ВКУСНО,  ЗАГОТОВКИ

Несколько видео рецептов соленого свиного сала


Соленая грудинка (пятиминутка)

Расход на 1 кг сала (грудинки)

  • вода — 1 литр.
  • грудинка — 1 кг.
  • соль — 100 гр.
  • перец чёрный (горошком) — 1ст.л.
  • паприка сладкая — 1ч.л.
  • перец чили — 0,5ч.л.
  • черный молотый перец — 1ст.л.
  • чеснок — 1 головка.
  • лавровый лист — 2 штуки.
  • масло растительное — 1ст.л

ПОДРОБНОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Самый простой засол свиного сала сухим способом

Понадобится :

сало, соль, молотый перец и чеснок в произвольных пропорциях.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ


Вкусное сало в кипящем рассоле

Рассол на 1 кг сала:

  • 1 литр воды
  • лавровый лист — 2 штуки
  • чёрный перец молотый и горошком — по вкусу
  • соль — 4 стол. ложки
  • паприка — по вкусу

Приготовить рассол с приправами.

Опустить сало в рассол и как закипит варить 5 минут. Тёртый чеснок добавить в рассол с салом и оставить до следующего дня. Готовое сало убрать в холодильник или в морозилку.